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Pasos de la receta
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1
Precalentar el horno a 200º. Pelar, descorazonar y filetear las manzanas a lo largo. Exprimir el limón y mezclar una cucharadita de café, con la miel (reservar). Dejar las manzanas en reposo en un bol, con agua y el zumo restante del limón. Removerlas de vez en cuando.
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2
Extender la masa de hojaldre y pintarla con la yema del huevo. Recortar la masa y el papel en porciones (6/8). Colocarlas en una fuente de horno, ligeramente separadas. Colocar las rodajas de manzana sobre el centro de las porciones. Mezclar el azúcar y la canela. Espolvorearla sobre las porciones.
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3
Meter la bandeja en el centro del horno y esperar unos 10 minutos a que la masa suba. Bajar la temperatura a 180º y hornear unos 20 minutos más o hasta que estén doradas.
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4
Sacar la bandeja del horno y calentar un poco la mezcla de miel y limón. Pintar las porciones y dejar enfriar.
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