Budín húmedo de chocolate
Se trata de un budín fuera de lo común de textura bien humeda que vamos a servír como postre bañado de una deliciosa salsa templada.
Abrir en la App de Cookpad
Pasos de la receta
-
1
Batimos la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa, agregamos los huevos de a uno batiendo bien cada vez para integrar.
-
2
Luego incorporamos el chocolate derretido, la esencia y la fécula tamizadas junto a la harina y el polvo de hornear.
-
3
Colocamos en una budinera con aro (flanera) previamente enmantecada, colocamos la preparación y tapamos con papel aluminio.
-
4
Cocinamos a baño maria en el horno precalentado suave de 1 hora 45 a 2 horas. Controlamos la cocción con el truco del palillo.
-
5
Retiramos del horno, dejamos reposar por 30 minutos y desmoldamos sobre una linda fuente para llevár a la mesa.
-
6
Enfriamos bien en la heladera.
-
7
Para preparár la salsa:
En un bol profundo batimos las yemas con la fécula y el azúcar. -
8
Luego agregamos la leche caliente revolviendo energicamente con la cuchara de madera hasta integrar, volcamos dentro de una olla y llevamos a fuego medio haciendola hervir durante 1 minuto revolviendo siempre.
-
9
Retirár del fuego, entibiár y perfumar con la esencia o licór a gusto.
-
10
Una vez bien frio el budín y antes de servír lo bañamos con la salsa templada.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios