Miguelitos de la Roda

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manchega
manchega @cook_1091445
Albacete y a veces Cuenca

Los miguelitos de La Roda, unos pastelitos manchegos de hojaldre son famosos en toda España gracias a los bares de carretera de este pueblo. Los viajeros paraban a desayunar o merendar y de paso tomarse o llevarse una caja de miguelitos. Todavía hoy. pese a la autopista a Madrid, los viajeros que van a Levante o que vuelven a Madrid se salen de la autopista para degustarlos...

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. Para el hojaldre
  2. 1 kg manteca
  3. 1 kg harina
  4. 1/2 litro agua
  5. Para el relleno
  6. Crema
  7. Azúcar

Pasos de la receta

75 minutos
  1. 1

    Hacer un hojaldre con la manteca y la harina.

  2. 2

    Una vez conseguida la masa del hojaldre, extenderla de forma que quede de medio centímetro de grosor. Cortarla en trozo des 6x8 cm.

  3. 3

    Meterlos en el Horno hasta que se hagan

  4. 4

    Al sacarlos del horno se abren por la mitad y se les rellenan de crema. también se bañan en azúcar.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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manchega
manchega @cook_1091445
Albacete y a veces Cuenca
Me encanta la cocina de mi tierra. Soy abogada, aunque no ejerzo y me dedico a cocinar para mis nietos

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