Ensalada de trío de brotes con base de serrano

Name: Ensalada de trío de brotes con base de serrano
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 g brotes de lechugas y brotes de espinaca (un paquete); 125 g queso pasteurizado con piña; 100 g frutos secos (nueces, almendras, avellanas, y coquitos mondados con piel); 4 lonchas finas de jamón serrano; 2 cdas aceite de oliva virgen extra; a gusto Sal; 1 cdts vinagre de Módena (opcional)

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7 personas planean cocinarlo

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Las ensaladas me encantan por lo que las preparo casi todos los días para el almuerzo y la cena, haga frío o calor. Esta es de brotes de espinaca, canónigos y brotes de savia roja sobre una base de finas lonchas de jamón serrano, con frutos secos y queso blanco. El queso empleado es un queso especial con forma de rodaja de piña, con almíbar y trocitos de piña y cubierto totalmente de almendras picaditas.
Se lo puede disponer de dos maneras: cortado en trocitos o entero para cortarlo en dos partes al momento de servir así lucirá en la ensalada ya que tiene una exquisita presentación.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

120 g brotes de lechugas y brotes de espinaca (un paquete)
125 g queso pasteurizado con piña
100 g frutos secos (nueces, almendras, avellanas, y coquitos mondados con piel)
4 lonchas finas de jamón serrano
2 cdas aceite de oliva virgen extra
a gusto Sal
1 cdts vinagre de Módena (opcional)

Pasos de la receta

15 minutos

1

Extender en una fuente las lonchas de jamón serrano, una al lado de la otra, cubriéndola por completo.
2

Cubrir las lonchas de jamón con los brotes de lechuga y de espinaca mezclados.
3

Esparcir por encima los frutos secos y aliñar con aceite sal y vinagre.
4

Decorar con el queso cortado en trocitos o con el queso entero para cortarlo al momento de servir.