Palitos crocantes de pollo

Name: Palitos crocantes de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ½ kg pollo puede ser muslos o pechugas; 1 cda abundante de queso rallado; 1 yema; perejil picado; Para empanar; ¼ kg pan rallado; 250 gr queso parmesano rallado; 1 ó 2 huevo; sal y pimienta

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MarcelaPP @MarcelaPP

Argentina

Pueden servir para reemplazar los nuggets que tanto gustan a los chiquitos. Se hace una mezcla de pollo, yema, queso rallado y perejil, se empanan y se fríen, super, super fáciles y caseros.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

½ kg pollo puede ser muslos o pechugas
1 cda abundante de queso rallado
1 yema
perejil picado
Para empanar
¼ kg pan rallado
250 gr queso parmesano rallado
1 ó 2 huevo
sal y pimienta

Pasos de la receta

15 minutos

1

Picar en la procesadora o con la túrmix el pollo con el queso, la yema y perejil picado, dejar que se enfríe un poco en la heladera para que sea más fácil hacer los palitos.
2

Mientras mezclar el pan rallado con el queso rallado y poner en un plato para empanar los palitos, batir los huevos y reservar.
3

Sacar la mezcla de pollo de la heladera formar los palitos, pasar los palitos primero por el pan rallado, luego con huevo y otra vez por el pan.
4

Freír los palitos en abundante aceite, cuando estén dorados retirar y poner sobre papel de cocina para que se absorba el aceite que sobra.