Funche
Hoy mi corazon se lleno de tristeza mi vecina Lidia y yo nos pusimos a recordar el pasado de nuestros abuelos y padres. En esta receta esta mi corazón ya que esta era el desayuno de muchas familias y el almuerzo también, ya que la pobreza los obligaba a llevar esta comida en aquellas fiambreras para la hora del almuerzo. No sin antes comer esta receta en el desayuno mas antigua y típica que esta, estan los guanimes, espero sea de su agrado
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Pasos de la receta
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1
Pon la harina de maíz a hervir el agua con la sal moviendo hasta que este bien cocida, déjala reposar y en una sartén derrite 4 cucharadas de mantequilla y dora el ajo.
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2
Mezcla el ajo, la mantequilla con la harina y ve añadiendo el resto de la mantequilla poco a poco, el cilantrillo, si lo notas soso le puedes añadir un poco de sal.
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3
Antes se le añadía habichuelas o bacalao espero, sea de su agrado
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