Guiso de lomo de cerdo en salsita casera

Name: Guiso de lomo de cerdo en salsita casera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr filetes de lomo de cerdo; 2 dientes ajo; 1 cebolla; 250 gr champiñones frescos; 2 zanahorias; 1 vasito vino blanco; 2 patatas grandecitas; aceite de oliva; sal; pimienta molida; 1 poquito de colorante alimentario

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penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una salsita que hace mi hermano Pepe, y que sale superior, un plato completo.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

500 gr filetes de lomo de cerdo
2 dientes ajo
1 cebolla
250 gr champiñones frescos
2 zanahorias
1 vasito vino blanco
2 patatas grandecitas
aceite de oliva
sal
pimienta molida
1 poquito de colorante alimentario

Pasos de la receta

50 minutos

1

Cogemos una olla y ponemos en ella un chorro de aceite de oliva, freimos los filetes de cerdo salpimentados, cuando esten añadimos los ajos pelados y troceaditos con la cebolla picada.
2

Cuando esté tierna añadimos los champiñones laminados y las zanahorias peladas y cortadas a trocitos, rehogamos unos minutos, añadimos el vino, 2 vasos de agua y dejamos cocer hasta que las verduras esten tiernas.
3

Añadimos entonces las patatas peladas lavadas y troceaditas rectificamos de sal y pimienta, el colorante, y si hace falta un poco de liquido añadimos un poco mas de agua, dejamos hasta que las patatas esten tiernas, dejamos reposar 5 minutos y servimos.