kougelhopf individuales con mousse de chocolate
Hace unos dias hice estos kougelhopf individuales y quedaron muy esponjos y con un sabor muy rico a chocolate.
Con esta cantidad salen 6 unidades.
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Pasos de la receta
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1
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que queden cremosas. Montar las claras a punto de nieve, incorporar el resto del azúcar .
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2
Juntar en un bol las yemas con las claras montadas, a continuación incorporar la harina con la levadura tamizada y la mantequilla fundida. Mezclar bien todos los ingredientes.
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3
Seguidamente agregar los mousse de chocolate con movimientos envolventes.
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4
Verter la preparación en los moldes, llenando solo tres cuartas partes del molde o un poco menos . Dejar reposar media hora en la nevera.
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5
Precalentar el horno a 180º solo la parte inferior. Una vez caliente meter los moldes y hornear hasta que estén cocidos.
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6
Una cocidos sacar los moldes del horno, dejar atemperar, desmoldar y espolvorear con azúcar glasé.
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