Habas granadinas con jamón

Name: Habas granadinas con jamón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para 4 personas; 900 gr. (3 paquetes) habas muy tiernas congeladas; 180 gr. jamón serrano en tacos; 1 cebolla; 1 ramita hierbabuena (opcional); aceite; sal

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MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Deliciosas habas con jamón, plato típico de Granada. Es una receta ideal para hacer con habas congeladas, en cualquier época del año. Indispensable el huevo frito para acompañar.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Para 4 personas
900 gr. (3 paquetes) habas muy tiernas congeladas
180 gr. jamón serrano en tacos
1 cebolla
1 ramita hierbabuena (opcional)
aceite
sal

Pasos de la receta

30 minutos

1

Por la mañana, sacar las habas del congelador. En una sartén con bastante aceite, rehogar la cebolla troceada a fuego suave. Vigilar para que no se queme.
2

Después, añadir las habas, el jamón, la hierbabuena, y la sal (no salar mucho, ya que lleva el jamón). Poner a fuego suave.
3

Remover de vez en cuando, vigilando que no se quemen. Si es necesario, añadir más aceite para que salgan bien jugosas.
4

Tener unos 30 min. o un poco menos si gustan menos hechas. Se pueden servir acompañadas de un huevo frito.