Truchas rellenas

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Receta dedicada a todas aquellas madres (como yo) a las que le cuesta que sus hijos coman pescado, con esta receta os pedirán repetir (lo digo por experiencia). Fáciles y ricas

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4 truchas enteras o los filetes de 4 truchas
4 lonchas queso para sandwich
4 lonchas bacón ahumado o jamón de york
harina
aceite de oliva
sal y pimienta
1 ó 2 huevos

Pasos de la receta

15 minutos

1

Si las truchas van a ser enteras limpiar bien el interior de las truchas y las salpimentamos, si son en filetes salpimentamos directamente ambos lados.
2

Introducimos en el interior de las truchas una loncha de bacón o de jamón york y una loncha de queso y fijamos bien las aberturas con un par de palillos de madera para evitar al freirlas que se salga el queso.
3

Batimos el huevo y procedemos a rebozar las truchas y, en aceite bien caliente, las freimos hasta que este cocinada la carne de las truchas.
4

SUGERENCIA: La guarnición ideal para este plato es un arroz con unas verduras al vapor, o una ensalada al gusto del comensal.