Chupitos de sopa fría de tomate con albahaca
penchi briones garcia
@cook_1094139
Una sopa fria rapidÍsima de hacer y queda estupenda para servirla en chupitos, o vasos, bien fria.
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Pasos de la receta
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1
Cogemos los tomates, los pelamos y troceamos, colocamos en un cazo, con el ajo pelado, las hojas de albahaca, sal, y pimienta molida, echamos un chorrito de agua y dejamos cocer 5 minutos.
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2
Apartamos, colocamos en el vaso de la batidora y batimos bien, entonces añadimos un chorro de aceite de oliva Virgen, poco a poco hasta conseguir una emulsión cremosa.
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3
Metemos al fresco hasta el momento de servir, lo podemos servir en chupitos o en vasitos, bien helados, adornamos con una hojita de albahaca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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