Ensalada de Semana Santa, Cartagenera

Name: Ensalada de Semana Santa, Cartagenera
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tomates de ensalada, uno rojo y otro verde; 50 gr tapenas; 50 gr moyas de bacalao desalado; 50 gr atún de ahijada en aceite; 50 gr salmón en aceite; sal; pimienta molida; aceite de oliva Virgen

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30 personas planean cocinarlo

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una ensalada que es tipica de Cartagena todo el año, pero sobre todo en Semana Santa, se toma como tapas y aperitivos,aparte de acompañamiento en comidas, y cenas, con todos los sabores de nuestra tierra.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

2 tomates de ensalada, uno rojo y otro verde
50 gr tapenas
50 gr moyas de bacalao desalado
50 gr atún de ahijada en aceite
50 gr salmón en aceite
sal
pimienta molida
aceite de oliva Virgen

Pasos de la receta

15 minutos

1

Cogemos los tomates los lavamos y colocamos cortaditos a rodajas y alternando los colores, en un plato.
2

En un bol mezclamos el atún de ahijada, el salmón en aceite, las moyas de bacalao, todo troceadito, con las tapenas, o llamadas tambien alcaparras, salpimentamos y echamos un chorro de aceite de oliva Virgen.
3

Mezclamos bien y vertemos encima de los tomates, metemos al fresco hasta el momento de servir.