Mermelada de plátanos con dátiles
Una mermelada riquísima, y diferente al llevar la combinación de los plátanos con los dátiles.
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Pasos de la receta
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1
En primer lugar preparamos tarros de cristal para mermeladas y esterilizamos.
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2
Cogemos un cazo ponemos agua y cuando este hirviendo apartamos y echamos dentro los dátiles, dejamos 5 minutos, sacamos, pelamos y cortamos a trocitos pequeños.
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3
Los plátanos los pelamos los cortamos a rodajitas finas,ponemos en un bol, y rociamos con el zúmo del limón pequeño.
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4
Cogemos una cacerola y ponemos en ella los plátanos, los dátiles, el zumo de los 2 limones , el azúcar y 1 vaso de agua, mezclamos bien y ponemos a fuego medio, moviendo con una cuchara de madera de vez en cuando y desespumando cuando veamos que hace falta.
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5
Dejamos hacer hasta que la mermelada este espesita, apartamos y vertemos inmediatamente en los frascos, despacito y con cuidado, para que por el calor no vayan a explotar, ponemos en la abertura papel de celofán y tapamos.
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6
Cuando se enfríe ya la tenemos lista para usar.
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7
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