Espinacas salteadas con nueces y pasas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Las espinacas, son muy buenas para la salud, por su gran aporte de hierro. Os dejo esta receta a ver si os gusta . A mi me han gustado mucho .
Se puede llevar al trabajo para el almuerzo en una fiambrera y calentar en microondas

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. Espinacas ( cantidad necesaria)
  2. 2 nueces partidas por persona
  3. 1 cdas pasas de moscatel por persona
  4. Aceite de oliva virgén
  5. Sal y pimienta a discrección
  6. Opcional crema de vinagre de Módena

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Hervir las espinacas, en agua y sal ; colarlas y escurrirlas muy bién, apretandolas con una cuchara ó un chucharón.

  2. 2

    Poner una cucharada de aceite en una sartén, poner las nueces troceadas y las pasas. Seguidamente añadir las espinacas y saltearlas con las nueces y las pasas unos 10 minutos aproximadamente.

  3. 3

    Emplatar, aliñar con crema de vinagre al gusto aceite si hiciera falta y decorar el plato con crema de vinagre. Servir calientes

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .