Postre de coco y yogurt con miel y nueces

Poner a hervir en un wok la leche de coco, leche desnatada y azúcar. En un recipiente de microondas disolver la gelatina e incorporar a la mezcla anterior, cubrir con ella el fondo de varias copas y llevar al congelador.

Tostar la nueces 60grs, triturar y reservar. Poner a hervir en otro recipiente la miel y la nata, retirar dejar que temple y añadir los huevos. Mientras disolver ½ hoja de gelatina con un poco de agua y si tiene sifón colocar para hacer una espuma.

Retirar la copa de la nevera, disponer una capa de polvo de nueces, cubriendo el fondo de la copa y finalizar con espuma, decorar nueces tostadas.