Bacalao horneado con castañas
Bueno, como seguimos en otoño y por aquello de lo estacional, aquí va otra recetita de esta época, es muy pero muy fácil y queda deliciosa.
Lo importante es que los trozos de bacalao sean altos para que salga bien el plato.
Espero que os guste y os atreváis a hacerlo.
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Pasos de la receta
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1
Escaldar unos minutos las castañas, colar y reservar. En agua hirviendo sumergir los trozos de bacalao durante 3´.
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2
En una asadera amplia colocar las castañas y las cebollitas salpimentadas. Agregar el bacalao, rociar con aceite y llevar a horno fuerte durante 15´.
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3
Añadir las manzanas y proseguir la cocción durante 15´ más hasta que el bacalao esté bien dorado y las castañas, las cebollas y las manzanas queden tiernas. Servir de inmediato espolvoreado con perejil.
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