Galletas de chocolate

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Becky
Becky @becky
Alicante, España
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Ingredientes

75 minutos
10 raciones
  1. 85gr mantequilla
  2. 200gr azúcar
  3. 75 gr chocolate puro en trozos
  4. 1 cdts esencia de vainilla
  5. 150gr harina
  6. 1 huevo
  7. 35gr cacao en polvo
  8. 1 pizca sal
  9. 1/2 cdts levadura en polvo (royal)
  10. 75gr azúcar glaçé

Pasos de la receta

75 minutos
  1. 1

    Se mezcla el azúcar, cacao, levadura, harina y sal y se mezcla muy bien

  2. 2

    Se funden los trozos de chocolate y la mantequilla en un bol al baño maria, removiendo de vez en cuando. Una vez fundido, se retira y se deja enfriar

  3. 3

    Una vez templada la mezcla, se añade el huevo y se bate muy bien. A continuación se añade la escencia de vainilla y se vuelve a batir

  4. 4

    Se incorpora la mezcla líquida a los ingredientes en el bol, y se combinan con una cuchara de madera. Se tapa y se mete el bol en la nevera durante una hora y media

  5. 5

    Se precalienta el horno a 170º

  6. 6

    Se hacen bolitas de la masa, se rebozan las bolas en el azúcar glaçé y se colocan en una bandeja de horno engrasada con suficinte hueco entre galleta y galleta para que no se juntan durante el tiempo de hornear

  7. 7

    Se coloca la bandeja en el horno durante 15 minutos.

  8. 8

    Se sacan con una rasera sobre una rejilla de horno para que se enfrien.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

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