Mejillones al vapor
Receta tradicional gallega. Explica como abrir los mejillones y como comerlos abiertos al vapor. Se suelen rociar con zumo de limón y se acompañan con un buen vino blanco de la tierra (Ribeiro o similar).
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Pasos de la receta
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**Paso 1:** Lo primero siempre es limpiar bien los mejillones quitándole los pelos y restos de roca que puedan tener.
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2
**Paso 2:** Abrir un limón y ponerlo en la cazuela con 1 dedo de agua y el laurel (al gusto).
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3
**Paso 3:** Echar los mejillones, tapas la olla y dejar 4 o 5 minutos hasta que se abran los mejillones.
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**Paso 4:** Tirar parte del agua y servir en un bol grande.
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Ver paso a paso cómo hacer mejillones al vapor:
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