Budín de pan con leche condensada

Name: Budín de pan con leche condensada
Yield: 12 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 6 HUEVOS; 2 ½ ONZAS MANTEQUILLA DESLEIDA Y TIBIA; ½ TAZA LECHE CONDENSADA; 12 ONZAS PAN GUARDADO; 1 1/2 TAZAS LECHE; ¾ DE TAZA PASAS MACERADAS EN 1 COPA DE RON; 6 ONZAS AZUCAR PARA RL CARAMELO

2 cooksnaps

brigeth @cook_1110514

ELABORACION MEDIANA PARA DIEZ O DOCE PERSONAS, SE SRIVE ACOMPAÑADO CON SALSA INGLESA, QUEDA DELICIOSO

Abrir en la App de Cookpad

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

15 minutos

12 raciones

6 HUEVOS
2 ½ ONZAS MANTEQUILLA DESLEIDA Y TIBIA
½ TAZA LECHE CONDENSADA
12 ONZAS PAN GUARDADO
1 1/2 TAZAS LECHE
¾ DE TAZA PASAS MACERADAS EN 1 COPA DE RON
6 ONZAS AZUCAR PARA RL CARAMELO

Pasos de la receta

15 minutos

1

BATIR LAS YEMAS HASTA QUE SE PONGAN BLANQUECINAS, AGREGAR LA LECHE CONDENSADA Y LA MANTEQUILLA
2

ESCURRIR BUEN EL PAN REMOJADO EN LECE Y AGREGARLO AL BATIDO, JUNTO CON LAS PASAS
3

FINALMENTE, INCORPORAR LAS CLARAS BATIDAS A PUNTO DE NIEVE, DISOLVER EL AZUCAR Y OBTENER UN CARAMELO CLARO.
4

ENCARAMELAR UNA BUDINERA, VERTER LA MEZCLA, TAPARLA Y COCINAR A BANO DE MARIA POR UNA HORA. DEJAR ENFRIAR POR 5 MINUTOS, DESMOLDAR Y SERVIR.