Tortilla al estilo de Getafe (Madrid)
penchi briones garcia
@cook_1094139
Una tortilla que en Madrid es muy conocida, sobre todo por su nombre la estación de Getafe.
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Pasos de la receta
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1
En primer lugar limpiamos bien las alcachofas de hojas dura, y de la pelusilla interior y las cortamos a laminitas finas y rociamos con el jugo de limón para que no se pongan negras, pelamos los ajos y los troceamos.
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2
Ponemos una sarten al fuego con un chorrito de aceite de oliva y freimos las alcachofas hasta que esten tiernecitas, entonces añadimos los ajos y cuando esten, escurrimos el aceite sobrante, salpimentamos y añadimos los huevos batidos y con sal, y hacemos una tortilla cuajandola bien por los dos lados y servimos inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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