Espinacas con ostras ahumadas
mis-recetas
@cook_2441889
Una receta elegante para eventos especiales, crema de espinacas, papa y ajos; se sirve con ostras ahumadas gratinado con queso parmesano rallado.
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Pasos de la receta
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1
Hervir en agua las papa y los dientes de ajo, por 15 minutos, incorporar las espinacas, cocer por 1 minuto e introducirlas a choque térmico para detener la cocción y conservar el color verde. Tamizar y Reservar.
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2
En la licuadora poner espinacas, papa, ajo y líquido de la cocción, batir hasta hacer puré, agregar chorrito de aceite de oliva virgen, integrar para dar viscosidad.
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3
Servir en bowls pequeños con 3 ostras ahumadas, espolvorear queso parmesano rallado, gratinar en el horno. Servir caliente.
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