Salsa agridulce para carnes a la parrilla
ma dolors
@cook_1105022
Esta salsa es muy indicada para carnes a la plancha o a la parrilla.
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Pasos de la receta
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1
Hacer un caramelo como se indica en mi recetario de la salsa Bigarede, pero con 20 g de azúcar y embeber el vinagre.
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2
Añadir el vino blanco y la cucharadita de cebolla finamente picada y dejar reducir.
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3
Después, juntar con la salsa demi glace (española) caliente y tener unos instantes en ebullición.
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4
Finalmente fuera del fuego, mezclar las alcaparras y un poco de perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ma dolors le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
tengo mucho interes en aprender y hacer cosas nuevas. Estoy casada y tengo dos hijas.
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