Rin Ran

Ponemos al fuego una cazuela de barro y echamos un chorro de aceite de oliva, cuando este caliente añadimos las moyas de bacalao y los pimientos con los ajos todo cortadito a trocitos, y dejamos freir.

Cuando esté añadimos los tomates rallados, y dejamos hacer, a la mitad probamos de sal, echamos si hace falta, pues el bacalao ya lleva, y añadimos el azúcar, y las aceitunas negras.

Seguimos moviendo hasta que el frito este, apartamos y servimos en la misma cazuela, o en cazuelitas de barro individuales, y bien calentito.