Mantecados de Navidad
Los típicos mantecados de navidad, con aceite y harina de almendras espolvoreados con azúcar y canela, que buenos.
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Pasos de la receta
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1
Se pone la harina en un bol y se deja en el medio un agujero, en una sartén se calienta el aceite y le ponemos 4 trozos de piel de limón, cuando se fría la piel de limón dejamos que se enfríe el aceite para echarlo en medio de la harina.
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2
Una vez hayas echado el aceita vas meneado y le vas añadiendo el azúcar, la harina de almendra y las 8 yemas, por ultimo la ralladura de limón, lo vas amasando hasta que veas que la masa esta lista para hacer los mantecados con un molde vas haciendo las formas.
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3
Precalentar el horno a 180ºC, se meten al horno, durante 20 o 25 minutos; cuando se sacan del horno dejamos enfriar, ponemos en un plato azúcar y canela y las espolvoreamos.
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