Confitura de zanahorias
La zanahoria e muy dulce ideal para preparar confituras, aromatiza con canela y brandy, buenísima.
Pasos de la receta
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1
Ponemos un cazo grande al fuego con agua y hervimos las zanahorias peladas y cortaditas, hasta que esten tiernas, escurrimos y ponemos en la batidora, trituramos.
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2
Volvemos a poner en un cazo junto con el zúmo de limón y la canela en polvo, dejamos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva bien y tenga la textura que queremos, bien cremosa. Añadimos el brandy, mezclamos bien y ponemos en un tarro de cristal. BUENISIMA.
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