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Confitura de zanahorias

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

La zanahoria e muy dulce ideal para preparar confituras, aromatiza con canela y brandy, buenísima.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kg zanahorias
  2. 350 gr azúcar
  3. 2 vasos agua
  4. el zúmo de un limón
  5. 2 cdas brandy
  6. canela en polvo

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Ponemos un cazo grande al fuego con agua y hervimos las zanahorias peladas y cortaditas, hasta que esten tiernas, escurrimos y ponemos en la batidora, trituramos.

  2. 2

    Volvemos a poner en un cazo junto con el zúmo de limón y la canela en polvo, dejamos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva bien y tenga la textura que queremos, bien cremosa. Añadimos el brandy, mezclamos bien y ponemos en un tarro de cristal. BUENISIMA.

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penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España