Flan de fresas
Tiene la consistencia de flan, es un postre de fresas, nata, huevo y azúcar, con un caramelo con sabor a fresas, delicioso a los niños les encanta, se puede hacer en moldes individuales, luego sin desmoldar, se deja enfriar y se congela (poner un palo de helado en cada molde), quedan como petit suits helados.
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Pasos de la receta
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1
Tamizar la harina con el polvo Royal y el azúcar glass, por lo menos dos veces.
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2
En un bol batir el huevo con una batidora eléctrica hasta que este espumoso, agregar poco a poco la nata y las fresas (reservar 8) cortadas en trozos.
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3
Hacer un puré con las fresas reservadas, poner en un cazo con los 150 grs de azúcar y hacer un almíbar a punto de hilo, cuando este se vierte sobre la budinera y se mueve apa cubrir sus paredes.
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4
Verter la mezcal de nata, fresas y harina y hornear a baño maría, aprox. 40 minutos. para desmoldar esperar que se enfríe, a los niños les encanta.
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