Recetas de Tamales+de+frijol (36)

Name: 36 recetas muy ricas de tamales de frijol compartidas por cocineros caseros
Cuisine: españolas

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Tamales asturianos

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Receta básica para hacer los tamales asturianos. Ingredientes • Carne de cerdo • Manteca de cerdo • Además • fabes (alubias o frijoles) • Cebolla picada • Ajos • Sal y pimienta • Papas cocidas en cuadros • Pasas • Aceitunas • Arroz cocido si quiere
75 minutos

10 raciones
fans-laura-esquivel
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Tamalito de frijol con queso de cincho

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frijoles la sierra de 430 g o frijoles refritos hechos en casa • de manteca de cerdo, reserva 1 cda • queso de cincho o alguno que sea salado y no se derrita • consomé de pollo en polvo • de cebolla picada • masa para tamal • polvo para hornear • agua • ajo machacado • para tamal, aproximadamente 20 hojas
2 hrs

10 raciones
Ana Laura Arias
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Tamalitos esponjosos de frijol 🫔🫘

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aceite de oliva • frijoles refritos • hojas de tamal • crema y queso cotija para decorar • masa blanca para tortilla • Royal • sal • ajo en polvo • caldo
1 hora

12 pzas
Regina Hernandez
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Tamales de frijol de harina

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harina de trigo • frijol • chiles de árbol secos • de manteca • sal • agua • Royal • ajo • cebolla • chiles guajillo • totomosle • aceite
4-5 hrs

7 porciones
Eunice Yamileth Ramírez Luna
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Tamalitos de frijol (siete cueros) y pozol (bebida)

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Frijoles • Hojas de bexo (varios) • Masa • Aceite vegetal (200 ml aprox • Sal • Chile serrano • Cebolla • Maíz • Azúcar o Panela • Cal • Agua
3-4 horas

10 a 15 porciones
Alexis Gerardo Mijangos
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Tamales 😍🤤

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hojas de maíz para tamales • masa de nixtamal • manteca de cerdo • carne (de la que gustes) • frijoles negros • sal • chiles cascabel • ajo • sal • comino • ajos • sal
130 tamales
Sofia Carolina Castillo Villafuerte.
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Tamales de tamala

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frijol • hoja de totomoxtle • pz de cebolla • chile de árbol • masa • calabaza tamala • ajo • azúcar • sal • aceite • manteca
1:40 minutos
Vianey Yazmin Juarez Cruz
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Tamal de hierba santa (Ticoo yuconroo)

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pasta de frijol (yucha nreyu) • pollo desmenuzado (chucui) • masa (yuxa) • hierba santa (yucunroo) • manteca (ansrra) • sal (ñi) • hoja totomoxtle (ñama)
1 hr 30 min

7 raciones
Hernandez Hernandez Maria de los Ángeles
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Tamal con flor de izote (Ticoo ita tuntanu)

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pasta de frijol (yuxa nruchi) • flor de izote (ita tuntanu) • pz hoja de totomoxtle (ñama cuu) • manteca de cerdo • salsa de su preferencia (ncha t shatanini) • masa (yuxa) • sal (ñi) • agua (nrutia) • Acompañamiento
1 hr 40 min

4 raciones
Hernandez Hernandez Maria de los Ángeles
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Tamal frito

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tamales salados fríos • manteca de cerdo • frijoles negros • queso fresco
1 hr

1 ración
scano170
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Tamales de frijol

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manteca de cerdo • caldo de pollo, más el necesario adicional • frijoles refritos • harina minsa • polvo para hornear • sal • tamal • epazote
1 hora

80 piezas aproximadamente
Javian
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Tamales de calabaza tamala

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pasta de frijol negro • manteca de cerdo con sal • maíz nixtamalizado • calabaza tamala chica • piloncillo • canela • azúcar • totomoxtle (Hojas)
Nava Ruíz Zitlali
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Tamales con frijol

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Masa de Maíz • Frijol negro cocido y sin caldo • Aceite • Sal • chica Cebolla • aguacate frescas • para tamal
karina_reyes
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Tamales

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manteca de cerdo • de cebolla • frijoles cocidos • harina para tamal • caldo pollo • sal • Royal • maíz • chiles cuaresmeños • jitomate • queso panela • aceite
6 raciones
Codiego
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Tamales con frijoles nuevos

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taza de aceite del que usen • frijoles nuevos • taza de crema • taza y 1/2 de leche • consomé de pollo • harina maseca • requesón...o ricotta • adobo.y • sal
Maria Sola
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Tamales de frijol

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Partes iguales de frijol y masa de maíz • Cáscara de maíz o foil de aluminio • Agua • Chile pimiento
30 minutos
Elylú de Arza
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Tamales

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Carne de puerco, chile colorado, pimienta comino, orégano • Frijoles • Masa, manteca, sal, aguapizca rexal • para tamal
Esi
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Tamales de frijol

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masa de tortilla • manteca de cerdo • frijoles puercos • maíz, de aguacate y hoja santa • sal • Vaporera con tapa y rejilla
Anthony Gourmet
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Torundas, Corundas o (tamales de ceniza)

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Frijoles • Masa • la milpa • la necesaria Agua • Sal • Royal • Para el relleno: • Aceite
Soto Yanetsita
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Tamales de frijoles negros y hojas comestibles prehispánicos

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agua de cáscara de tomatillo de milpa cocida • chaya grande • agua de tequesquite • frijoles negros cocidos solo con tequesquite y machacados • de aguacate finamente picadas • hierba santa • Masa: • masa quebrada • Relleno: • cebollas cambray picadas con todo y rabo • ajo pelados y picados • epazote picado
20 piezas
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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Tamal enrollado de frijol negro, masa y hoja santa

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masa quebrada de maíz • frijoles negros molidos • Sal de mar • medio metro de papel aluminio • hirba santas • manteca • caldo • chía
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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Tamales pintados con frijol negro y salsa ranchera, para las animas

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frijol negro cocidos y bien molidos con 3 hojas de aguacate • Agua de tequesquite • Puñito de chiles Yahualica troceados y asados con semilla • masa quebrada • Epazote picado • elote remojadas o hojas comestibles • Para la salsa: • tomatillo cocido y enjuagado • ajo pelados y picados • sal
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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Tamalitos pizques o tamal de frijol

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rollo de hojas de plátanos cocidas • aceite de maíz • frijoles licuados y fritos • masa mix tamal • apio • ajo • cebollita • chile dulce • tomates
mary lara
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Tamales panzones de arriero

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caldo de los frijoles • remojadas en agua de sal tibia • Relleno para diez tamales: • Cocono o guajulote desflemado con mole • masa de maíz • guajolote desmenuzado y mole • Frijoles negros machacados • masa de maíz quebrada • frijoles negros cocidos machacados • tomatillos de milpa pelados y picados • sal de mar • Carnitas deshebradas
30 tamales
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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Tamal enrollando de huitlacoche, chía, amaranto, cacahuate y hoja santa

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agua de tequesquite o de agua de cáscara de tomatillos de milpa • Frijoles negros cocidos con sal, machacados con sal y chile verde picado sin rabo • masa quebrada de maíz • de cacahuate quebrado • hojas de hierba santa • amaranto tostado • chía • cebolla pelada y picada • ajo pelados y picados • Para envolver: • Para relleno:
1 pieza
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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Tamales de frijol negro

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manteca de Puerco • frijol negro cocido • maíz para envolver tamales previamente • plátano o plástico para extender la masa • masa para tortillas • sal • aguacate tostadas • chiles secos Morita asados y remojados
1 hora 30 minutos

6 raciones
Hilda Lucero Garcia Segura
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Tamales enojados

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Relleno de picadillo • Frijoles refritos o algún guiso que nos quedo • Guarnición de nuestra preferencia: • maíz • Tortillas • Rabanitos • lechuga • queso • crema • cebolla picada • cilantro picado • jitomate
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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Tamales de frijoles negros😋😋

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frijoles refritos negros o pintos (opcional) • manteca de puerco • masa de maíz • aceite de oliva • comino molido • chile ancho • ajo • sal • pimienta negra molida • maíz secas las necesarias
Mary S Cuellar💓Sazonando Tu Hogar!!!
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Pastel Azteca de tamales 💡

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pechuga de pollo cocida y deshebrada • tamales • frijoles refritos • aceite o un poco de aceite en aerosol • mole preparado al gusto • queso oaxaca
1 hora

6 personas
KARLA CARDENAS
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Tamales de frijol y mumu

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frijoles negros refritos (ó 400g de frijoles negros refritos caseros) • amarradito de hojas de maíz secas • masa • cebolla • chile piquín en polvo (sin limón ni sal) • Mumu (hierba Santa o Acuyo) • Sal
60 minutos

5 raciones
Kevin Jefthe
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